アイスクリーム専門・アイスクリームの作り方

【アイスクリームのカロリー】
アイスクリームと呼ばれるものの中で、乳脂肪が多いのは、
アイスクリーム>アイスミルク>イチリアンジェラート>ラクトアイス>氷菓子
の順です。
しかし、カロリーは、この順ではありません。
ラクトアイスには、植物性脂肪が含まれるため、アイスクリームより、
高カロリーとなります。
注意が必要です!!


ちなみに100gあたりのカロリーは、
五訂食品成分表数値によると次のようになっています。
・アイスクリーム(高脂肪、乳脂肪12％)……212kcal
・アイスクリーム(普通脂肪、乳脂肪8.0％)……180kcal
・アイスミルク(乳脂肪6.4％)……167kcal
・ラクトアイス(普通脂肪、13.6％)……224kcal
・ラクトアイス(低脂肪、2.0％)……108kcal
・ソフトクリーム(乳脂肪5.6％)……146kcal

おいしさとカロリーを考えると、ラクトアイスを食べるより、
アイスミルクを食べたほうが絶対にいい事になります。
この表には、載っていませんが、
イタリアンジェラートのカロリーは120kcalです。
ジャラートは、空気含有量が少なく、こくもあっておいしいので、
カロリーと味の追求においては、一番、お薦めです!



又、テイカロリーアイスも見逃せません。
ハーゲンダッツバニラは、267kcal、明治ayaバニラ298kcalと
美味しいアイスクリームは、高カロリーですが、
グリコ　カロリーコントロール　バニラ　80kcal
こんにゃくアイス　85 kcal
ノンシュガースーパー低カロリーアイス【みるく】130mlカップ 64.5
ここまで、カロリーを押えたアイスクリームもあります。

低カロリーアイスは、こちらを参考にしてください。
低カロリー植物性アイス


< アイスクリームとジェラートの違い アイスクリーム頭痛はなぜ起こる？>