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「さしすせそ」の調味料アイス


料理に使う調味料を「さしすせそ」のゴロに合わせて言われます。
この順番に、入れるといい具合に、味付けが出来るとも言われています。

さは、砂糖のさ
しは、塩のし
すは、酢
せは、醤油
そは、みそ
を表しています。

面白いことに、アイスクリームも、
この「砂糖・塩・酢・醤油・味噌」にこだわったものがあるので、
ご紹介したいと、思います。

和三盆など、砂糖にこだわりを持ったアイスは、味も上品になりますが、
オリゴ糖などを使うと、カロリーが抑えられ、ダイエット効果も得られます。

特に注目したいのが、お酢のアイスクリームです。
お酢が、アイスになるだけでも驚きですが、
酢は、アミノ酸を多く含み、代謝を高めてくれるので、
躰にもよく、お勧めのアイスです。


■砂糖にこだわったアイスクリーム
甘味料のアイス
和三盆アイス
さとうきびのアイス 黒砂・糖黒アイス 黒蜜アイス
メープルアイス 蜂蜜(はちみつ)アイス てんさい糖アイス シナモンアイス
オリゴ糖 トレハロース キャラメルアイス 調味料アイス細事


■塩のアイスクリーム

塩アイス細事
天日塩 | 壱岐の塩 | 能登の天然塩| 宮古島の塩 | エメラルドソルト | トカラの塩ミルク
石垣の塩 | ハマネの塩 | 伯方の塩| オホーツクの塩 | 知床の塩 | 宗谷の塩 | 岩塩
外国の塩 | 塩バニラ | 塩キャラメルアイス | 塩ちんすこうアイス | 塩チョコアイス | シチリアの塩
海のシルクロード | その他の塩



■酢にこだわったアイスクリーム

酢は、アミノ酸が豊富に含まれ、代謝を高め高血圧予防・血流改善・高酸化作用・大腸がん予防などに効果があります。

酢のアイス
ブルーベリー酢アイス りんご酢アイス もずく酢アイス 黒酢アイス
バルサミコ酢アイス すっぱい柑橘類も参考に


■醤油・味噌のアイスクリーム

醤油・味噌のアイス
醤油アイス みたらしアイス アイス煎餅 味噌(こうじ味噌)アイス