柑橘類のアイス・・美生柑・文旦(ザボン)のアイス・シャーベット
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=======美生柑アイス・シャーベット=======
美生柑はミカン科の果物の一種で、ザボンの一品種。
愛南ゴールド(あいなんゴールド)河内晩柑などとも呼ばれる。
外観から和製グレープフルーツと称される。
生産地は愛媛県愛南町や熊本県天草市などの少数しかない。
なお、愛南町は生産量の約半数を占めており、日本一の産地である。
みかん王国だからこそこだわってます!!
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検索:あいなんゴールドも参考に
=======文旦(ザボン)アイス・シャーベット=======
文旦(ブンタン)の標準和名はザボン。
文旦は自然交雑により色々な品種を生み出しており、
グレープフルーツ・ナツミカン・ハッサクなどは文旦の血を引いている。
文旦そのものも品種が多く、
西日本(特に高知・熊本・鹿児島)では色々なブンタンが栽培されている。
ザクッと食感!少しのほろ苦さ・・・ 土佐文旦シャーベット!!
高知県土佐市を中心に栽培されている土佐の柑橘王・土佐文旦!!
ザボンでもグレープフルーツでもない 独特なさわやかさと水々しさ、
そして少しのほろ苦さ・・・ 果汁、果肉ともたっぷりと使った土佐ならではのシャーベット!
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