柿のアイスクリーム


富有柿のアイス

紀州と言えば！ 柿の産地でも有名です。 ふみこ農園でも紀州の柿を使用した、
あんぽ柿や柿チップ等人気のお品がございます♪
そして、その紀州の柿の中でも、富有柿（ふゆがき）と呼ばれる
、完全甘柿（種子の有無にかかわらず樹上で渋が完全に抜ける柿）のみを使って
なめらかなシャーベット状のアイスを作りました！
富有柿は、他の柿に比べ特に甘みが強く、ジューシーな果肉が特徴です。




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干し柿のアイス



太秋柿のアイス

「太秋」は農林水産省安芸津支場（広島）で育成された品種で
平成7年にやっと品種登録されました。
最大500g以上もあり、 平均380g前後という大果で、富有柿よりも早い10月中旬に熟します。
糖度は他の甘柿よりも2.3度高く、18～20度で非常に甘く、
サクサクっとした食感とその味は一度食べたらわすれられません。

★柿のアイス・全体、最新情報は、こちらをご覧ください★

くたもの(フルーツ)アイス

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