塩アイススペシャル・・・石垣の塩ジェラート
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石垣の塩
「石垣の塩」 は汲み上げた海水を電気殺菌し、特殊な技術での水分除去、
低温でじっくり水分を蒸発させる方法で手間とこだわりを尽くし、ミネラル分をそのままに、
まろやかな味を引き出すことに成功しました！
石垣の塩はナトリウム以外の成分もぎゅっと詰め込まれているので、美味しさだけでなく、
塩化ナトリウムのみの人工塩より自然とナトリウムが抑えられます。
そのため、普段から塩分を気にしている方にもオススメです！
「石垣の塩」は、「自然海塩」であることはもちろん、
ミネラルをたっぷり含んだ石垣島の海水を100％贅沢に使い、
手作業で丁寧に抽出した、とても希少な「自然海塩」です。
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石垣の海のようなマリンブルーのジェラード
珠塩を入れて混ぜることによって、ミルクのやさしい風味と、コク、
そしてサッパリトシタ後味、を楽しめます。
旨みが膨れる爽やかな味のシェラートです。
珠塩
石垣島の棚珊瑚を生む美しい海水のみを原料として丁寧に作り上げられた天然の塩。
そのなかでもじっくり熱誠させて、仕上げまでに3〜5ヶ月もの時間がかかる珠塩は、
甘味と甘みをもった最上級の塩です。
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