塩アイススペシャル・・・伯方の塩アイス
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伯方の塩
伯方の塩はメキシコから輸入した天日海水塩を
瀬戸内海の海水で溶かした後再結晶化た塩です。
初期の濃い塩水を作る工程において海水を利用した場合、膨大な燃料がかかるので、
海外の天日海水塩を使用しているとわれています。
しかし、瀬戸内海の海水で溶かして精製しているため瀬戸内海のにがりの成分や塩も入ます。
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伯方の塩アイス
塩味がするのかとおもいきやかなり甘い！逆に甘さが引き立っているのです。
淡いブルーはリキュールのブルーキュラソー。 (クリーム)
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